四氯乙烯基本作用之乳化作用

四氯乙烯基本作用之乳化作用

生成乳化液的作用稱為乳化作用。

乳化液是由一種以液珠的形式存在的液體(內相)，其液珠均勻地分散在另一種和這不相溶的液體(外相)中所構成。

例如：在水和油混合液中，內相為油，外相為水的乳化液稱為水包油型，外相為油，內相為水的乳化液稱為油包水型。純油和水相混，得不到具有穩定性的乳化液，必須加入表面活性物質。在油水混合液中加入表面活性物質后，表面活性劑必然會在界面上發生吸附，即在液珠表面聚集一層兩親分子。在界面上形成面膜。液膜有一定的強度，對液珠有保護作用，使其相互碰撞時，不易聚結。

表面活性劑必須足夠多時才能達到最佳乳化效果。所以洗滌劑量不足時，洗滌效果差。洗衣污水的乳化液是水包油型。